Play Gastro

¿Qué le gusta comer a nuestos mayores? Pablo Pizarro, chef del restaurante coruñés Bocanegra, comparte con nosotros la sorprendente historia de las abuelas y los cachelos rabiosos

Hablamos con la venezolana María Fernanda di Giacobbe, ganadora de la primera edición del Basque Culinary World Prize por su labor de tranformación social con el proyecto educativo y desarrollo 'Cacao de origen'

Repasamos algunas de las bandas que más nos gustan del cartel del Portamérica (15 y 16 de julio), recordándoos qué cocineros están preparando tapas a la hora del concierto: Javier Olleros, Roberto Ruiz, Estanis Carenzo...

Hablamos (sin 'spoilers') con Cristina Macía, traductora de la saga 'Canción de hielo y fuego', los libros en los que se basa la serie 'Juego de Tronos', y también autora de varios libros de recetas

¿Era Massimo Bottura el Leonardo Di Caprio de la alta cocina? ¿Nos creemos la lista 'Restaurant' o hay motivos reales para criticarla? Analizamos la última edición de los '50 Best' con Pilar Salas, Iker Morán y Carmen Alcaraz

Joan Colomo le ha dedicado una canción a su fruto tropical preferido, pero en su discografía también hay huertos, destilados y visitas al Alcampo

El sumiller de Aponiente acaba de ganar el Premio Nacional de Gastronomía, pero sus comienzos en Aponiente fueron mucho más difíciles de lo que puede parecer

Hablamos con Iñaki López de Viñaspre, cocinero vocacional, antropólogo especialista en Historia de la Alimentación y, como presidente del Grupo Sagardi, experto en asar 'txuletones'

Joseba Insasuti es un pastor nómada como los de antes y, como en la cabaña no tiene electricidad, justo después de ordeñar a las ovejas, se pone a elaborar el queso. Otatza se ha llevado el Premio Alimentos de España al mejor queso del año 2015

¿Cuál es el mejor plato que has probado nunca? ¿Qué haces cuando un restaurante no te gusta nada? Responde el autor del blog 'Observación Gastronómica 2', Premio Nacional de Gastronomía

Descubrimos cómo, pese a las dificultades, la gastronomía siria aflora en el campo de refugiados de Zaatari, en Jordania

Una guía con los mejores restaurantes y propuestas para hacer turismo gastronómico

Una guía con los mejores restaurantes y rutas para disfrutar de los secaderos de pescado, los puestos de especias o la fascinante historia del matadero más multicultural de toda España

No solo te llevamos a los mejores bares de tapas: también vamos a por ron, desayunos con vistas o cocina creativa 'made in' Granada

Una guía imprescindible para explorar la provincia: restaurantes, trufa negra, turismo jamonero, productos gourmet y, por supuesto, ¡buena música y sentido del humor!

Una guía ideal para disfrutar del tapeo, de los mercados, de los restaurantes de moda, de los platos tradicionales y de la historia de la huerta

Peregrinamos a Guijuelo, visitamos locales históricos, descubrimos los vinos de la Sierra de Salamanca y nos vamos de tapas en modo 3.0

Hay cosas que no caben en el menú de Play Gastro, pero las ofrecemos Fuera de Carta

Con Carles Francino como estrella invitada, te proponemos una escapada plagada de 'calçots', arroz del Delta, vermut de Reus, las mejores avellanas del mundo, 'mamadetes', aceite de oliva, vino del Priorat...

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