Hana Tipák Show

Poznámka k rozhovoru: u mléčných výrobků se bavíme o výrobě domácího jogurtu, kde je zmiňovaná doba přípravy 12 hodin. Správně je doba přípravy 24 hodin. Za tuto chybu v rozhovoru se omlouváme. Přede mnou na stole leží kuchařka Vaříme trochu jinak GAPS & PALEO a já vzpomínám na setkání s holkama z Živé Kultury, které jsou autorky této krásné kuchařky. Na Žanetu Kremsa a Janu Dell Plotárkovou mě navedla Tereza Broschová, s kterou jsme společně v našem rozhovoru lehce nakously téma GAPS diety. Živá kultura jako nový rozcestník k dalším směrům Pamatuji si, že slovo GAPS mi tenkrát poprvé zahrálo v uších a já absolutně nevěděla, co si pod tímto pojmem mám představit. Říkala jsem si,: „ok GAPS je asi nějaký nový směr ve stravování, se kterým jsem se ještě nesetkala”. Tak jsem zabrouzdala k Janě a Žanetě na stránky Živá Kultura, což je jejich společné dílo. Hned v hlavním menu na mě vyskočilo GAPS, WAPF a PALEO. Z těchto tří mi bylo dobře známé paleo stravování, podle kterého se stravuji. GAPS jsem maličko znala