Matlaboratoriet?

Matlaboratoriet LIVE på SLU:s event Matologi: Glöm bananer, apelsiner, torr champagne, färskvaror och vilda rovfiskar. Lyssna till matforskarnas framtidsvisioner i Matlaboratoriets liveinspelning från SLU:s event Matologi i Stockholm 25 augusti 2018. Ett samarbete med SLU, Sveriges Lantbruksuniversitet.Intervjuade forskare och deras forskningsområden:Mattias Eriksson: matsvinn i livsmedelsbutiker och storkök.Jens Sundström: växtfysiologi, bioteknik och genteknik.Per Sandin: tillämpad etik, riskfilosofi och miljöetik.Örjan Östman: hållbart fiske och vilken effekt miljön har på fiskar.Anna Lehrman: samspelet mellan växter och insekter.Erik Fahlbeck: vice rektor för samverkan på SLU och med bakgrund som ekonomiagronom.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.