Nordegren & Epstein I P1

Gunnar fascineras av hur en tidigare utskälld musikgenre plötsligt hajpas av kritiker. Surströmmingspremiär på torsdag med det blir allt svårare att få tag på delikatessen, leverantörer lägger ner och det är brist i butikerna. Sara Hornborg, som forskar om hållbar sjömat på Sveriges forskningsinstitut RISE, berättar om surströmmingens framtid och sjömatens roll i framtidens mat.AIK-ikonen Per Karlsson släpper i höst sin självbiografi och den är skriven av svensk fotbolls främsta levnadstecknare just nu. Marcus Birro berättar om varför just han fått hedersuppdraget att bli biograf åt många av våra fotbollsprofilers liv.Engelska bandet Black Midi är i Sverige och spelar hajpad jazzrock. Andres Lokko berättar om ett band vars referensbank han fostrats till att hata.Programledare: Gunnar Bolin Bisittare: Hélène Benno Producent: Rille Nerbe