Erika De La Vega - En Defensa Propia

Andrea Dopico es una de las mujeres que me ha dado un fuerte shot de inspiración #EnDefensaPropia, porque con apenas 28 años ha logrado ser una de las “Chef Pasteleras” más reconocidas internacionalmente. Después de estudiar una carrera que no la hacía feliz, terminó escuchando su corazón y su intuición para descubrir que la repostería era lo suyo. Así que se fue a Canada y decidió dedicarse con seriedad al oficio, para graduarse como una de las mejores de su clase e ir después a buscar lo más alto y exigente, aventurándose por la alta cocina. Gracias a su empuje, su talento, y su búsqueda de perfección, ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin, se ha codeado con los chefs más galardonados de la industria. La Revista Forbes la incluyó en la lista de los “30 Menores de 30” y también quedó entre las “Women To Watch” de la revista Cosmopolitan en 2018. Y solo tiene 28 AÑOS!!!!!! Demostrando que la dedicación , la madurez y la disciplina, no tienen nada que ver con la edad. Claro, Andrea tiene un def