Dancing Day Time Con Mauro Vay

Oggi ti preparo la Torta con formaggi alla piacentina.Ingredienti per 6 persone Unità di misura 1.5 CHILOGRAMMO PATATA 1 SPICCHIO AGLIO 100 GRAMMI GRANA 200 GRAMMI LARDO 1.5 DECILITRO LATTE INTERO q.b. NOCE MOSCATA q.b. OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE 50 GRAMMI PECORINO q.b. SALE 2 SCALOGNO 1 CUCCHIAINO ZUCCHERO 150 GRAMMI FARINA 1 PORRO q.b. PREZZEMOLO 3 UOVAPreparazione della torta con formaggi alla piacentinaGrana, pecorino e patate rendono unica la ricetta della torta con formaggi alla piacentina: di seguito tutti i passaggi per prepararla in casa.1) Lessa le patate lasciando la buccia. Affetta porro e scalogni e stufali in padella per una decina di minuti con 2 cucchiai d’olio.2) Sbuccia l’aglio e spremilo sul tagliere con l’attrezzo apposito. Sullo stesso tagliere, insieme all’aglio, trita a coltello prezzemolo e largo, ottenendo un pesto aromatico.3) Quando le patate sono pronte, pelale e passale nello schiacciapatate. Aggiu