Dancing Day Time Con Mauro Vay

Oggi ti preparo Focaccine alla salvia con condiglione.Ingredienti per 4 persone Unità di misura 7 GRAMMI LIEVITO DI BIRRA q.b. OLIO DI OLIVA q.b. SALE q.b. SALVIA q.b. TONNO SOTT'OLIO IN SCATOLA 2 UOVA 1 CIPOLLA 20 OLIVE TAGGIASCHE q.b. SALE GROSSO q.b. BASILICO 170 GRAMMI SEMOLA DI GRANO DURO q.b. PEPE 1 CETRIOLI 100 GRAMMI FARINAPreparazione delle focaccine alla salvia con il condiglione1) Per preparare le focaccine alla salvia con il condiglione sciogli il lievito in 150 ml di acqua tiepida;2) Mescola le farine, tenendone da parte un po’, e unisci 1 cucchiaio di sale e 2 di olio.3) Impasta con il lievito, aggiungi i 3 rametti di salvia e continua ad impastare. Copri l'impasto con un telo e lascialo lievitare per circa 2 ore;4) Al termine della lievitazione impasta nuovamente la pasta per 10 minuti per sgonfiarla e suddividila il 8 palline. Mettile in una teglia oliata, infarinale, schiacciale e falle lievitare.5) Spennella con un'